La cuisine accessible d\'yvan

Thon aux saveurs d'été

Thon aux saveurs d'été pour 4 personnes

Ingrédients :

 - 4 darnes de thon

 - 4 tomates (grosse)

 - 3 courgettes

 - 4 échalottes

 - romarin frais

 - laurier

 - thym

Préparation :

 Tailler les légumes , les échalottes puis les faire revenir  dans de l'huile d'olive

 Ajouter le laurier et le romarin

 Mouiller avec un peu d'eau (pour avoir du jus pour  déglacer le thon)

 Eponger le thon puis avec un pinceau enduire d'huile d'olive

 Saisir les darnes dans une poele chaude

 

 Assaisonner

 Retourner les darnes ,puis ajouter le jus de vos légumes

 

 Laisser cuire (5mn environ )

 Faites reduire un peu le jus

 Dresser votre assiette en mettant le jus en 1er et la darne dessus



30/10/2011
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