La cuisine accessible d\'yvan

verrines melons pasteque

verrine pour 4 personnes

1 ou 2 melon ( selon leurs tailles)

1/2 pasteque

1 oignon rouge

1 botte de feuilles de menthe fraiche

sel , poivre

3 cuil à soupe d'huile d'olive

3 cuil à soupe de vinaigre de xeres (ou cidre)

1 boite de fromage de chevre (salakis) facultatif

preparation

 - Coupez & épépinez melons & pasteque

 - Ciselez l'oignon rouge et la menthe

 

  - Dans un saladier versez l'huile, le vinaigre ,sel et poivre

 - Puis taillez melon et pasteque en petit cube (ou en boule)

    les mettre dans le saladier en y ajoutant l'oignon et la menthe

 - Reservez au frais quelques heures (mélangez de temp en temp)

Servir

 Dans une verrine ou une coupe à glace vous pouvez ajouter le chevre au dernier moment dessus

 Un macon blanc bien frais ou un rosé tres peu fruité serait une bonne idée voir un thé à la menthe frais !!!

 

 

 



11/07/2008
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