La cuisine accessible d\'yvan

salade pâtes au poulet épicé

salade pour 8 personnes

- 3 escalopes de poulet (dinde)

-1 oignon rouge

- 0.300kg de pates tricolore

- 1 concombre

- Huile d'olive

- Vinagre de noix (ou jus d'orange)

- Ras el haout (épice à couscous) 

-  Cumin

-Paprika

préparation

- Cuire les pates

- Cuire les escalopes en les assaisonnant avec sel et les épices (des deux cotés)

- Pendant la cuisson des escalopes laver le concombre puis le couper en petits cubes

- Emincer l'oignon

- Déglacer les escalopes avec un peu de vinaigre de noix (ou le jus d'orange)et faire réduire

- Egouter les pates

- Emincer les escalopes

- Puis tout melanger dans un saladier (meme si c'est chaud ce n'est pas grave)

- Réassaisonner légèrement avec une vinaigrette (huile d'olive vinaigre de noix)

 



12/04/2009
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