La cuisine accessible d\'yvan

preparation pour viandes grillées

préparation pour environ 8 belles bavettes

2 tomates

2 échalottes

2 gousses d'ail

epices

1 cuil à soupe de moutarde

30 cl d'huile d'olive

taillages :

coupez grossierement tomates , echalottes , ail

Placez le tout dans un robot en y ajoutant les épices la moutarde , sel ,poivre

 

faites tourner puis ajoutez l'huile doucement (comme pour monter une mayo)

nappez les deux faces de votre viande à griller puis laissez au frigo (quelques heures c'est mieux mais pas obligatoire)

cette préparation peux etre utilisée aussi pour des brochettes de légumes il suffit de monter ses brochettes et de les napper puis mettre au four chaud !!!

vous pouvez aussi garder un peu de préparation froide pour disposer sur l'assiette une fois la viande cuite en guise de sauce 

 

 

 



04/05/2008
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