La cuisine accessible d\'yvan

brick au fromage frais saveur provence

bricks au fromage pour 4 personnes

Ingrédients

- 3 feuilles de brick

- 0.300 kg de fromage frais de chevres (petit billy )

- 1 bocal de poivrons grillés marinés

- 1 petit bocal de tomate -basilic en purée (où tomates séchées )

- 1/2 botte de ciboulette hachées

- huile d'olive

- épices (où piment d'espelète)

Préparation

- Couper les feuilles de brick en 6 triangle par feuille

- Faire une marinade avec huile d'olive épice

- Mettre au pinceau cette marinade sur les feuilles de brick (léger)

- Mettre au four

Dans un saladier

- Mélanger le fromage frais , les poivrons (préalablement hachés) la pulpe de tomates , et le reste de marinade , la ciboulette,du sel

- Une fois les feuilles de brick bien dorées les poser sur un papier absorbant

Dresser

sur une petite assiette disposer la feuille de brick un peu de fromage frais ainsi de suite  ( deux couches de fromage pour 3 triangles ) 

 

Voilà à vous de jouer tenez moi au courant

Evidement il y a des variantes pour cette recette ( saumon fumé , creme de ciboulette, etc,etc,etc)



25/10/2010
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