La cuisine accessible d\'yvan

Boeuf aux oignons

boeuf aux oignons (2 pers)

- 0.3 kg de rumsteak

- 1 oignon

- Fond de veau ( 1 cuil à soupe rase)

- Sauce soja ( 1 cuil à soupe)

- Poudre de celeri ( 1cuil à café) ou du celeri branche rapé

Préparation

- Emincez le boeuf très finement , ainsi que l'oignon

- Faites chauffer une poêle sans matière grasse

- Mettre le boeuf et l'oignon (une fois la poêle tres chaude)

- Faites colorer le tout

- pendant ce temp dans un récipient d'eau très chaude ( valeur 2 verres d'eau) , mélangez le céleri et fond de veau et la sauce soja

- Puis déglacez , laissez réduire ,servez

 

PS : vous pouvez remplacer le fond de veau par du jus de fruits (orange , ananas) c'est très bon aussi



08/05/2009
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