La cuisine accessible d\'yvan

Bar Roti crème de poivron

pour 4 pers

- 4 bars portion

- 1 poivron

- 25 cl de crème fraiche

- sel , poivre

- papier sulfurisé

Préparation

crème de poivron

couper le poivron en petit dés

 

faire suer au beurre (cuire sans coloration )

mettre la crème

faire bouillir , reduire un peu

assaisonner

mixer

Poisson roti

Bien sécher vos filets

Faire une marque au couteau sur la peau

Saler poivrer huiler (des 2 cotés )

Les disposer l'un sur l'autre

Les poser sur une plaques avec du papier sulfuriser beurré

Mettre au four 10 mn

c'est pret

Servez avec des legumes vert et du riz par exemple

 

 



24/01/2010
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 11 autres membres